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Une soupe de molokhia égyptienne traditionnelle
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SOUPE DE MOLOKHIA RECETTE EGYPTIENNE

SOUPE DE MOLOKHIA
Type de plat entrée
Cuisine egyptienne, moyen orient, orientale
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Servings 4

Ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de molokhia hachées surgelées Hestia 400 g
  • 1 oignon haché finement
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 poulet ou 1 boîte de bouillon de poulet 2,5L
  • Sel et poivre
  • 1 citron vert pour servir

Instructions

  • Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  • Ajouter le poulet et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environ 20 minutes).
  • Ajouter les feuilles de molokhia hachées surgelées Hestia dans la casserole et remuez.
  • Laisser mijoter encore une dizaine de minutes jusqu'à ce que les feuilles de molokhia soient bien tendres.
  • Servir chaud accompagné d'un citron vert pressé.

Notes

Cette soupe de molokhia est une recette égyptienne traditionnelle très populaire qui se prépare facilement avec les feuilles de molokhia haché surgelé de la marque Hestia. Elle est également très savoureuse et réconfortante, idéale pour les jours d'hiver