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OKRAS À LA TOMATE
Ingrédients
- okras (de votre choix)
- tomates rondes molles
- 1 c. à soupe de concentré de tomates (option)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- épices de votre choix
- 1 oignons, ail,
- ajouter de l'eau (si nécessaire)
Instructions
- Chauffer l'huile dans une grande casserole et faites frire les Okras jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée . Retirer de l'huile de gombo et le placer dans passoire et réserver.
- Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne et faire sauter l'oignon. Ajouter l'ail et la coriandre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les okras (one, extra ou zéro) préparés, la tomate, l'eau, cubes de bouillon de légumes, pâte de tomate et d'épices.
- Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le gombos soit tendre (ajouterde l'eau si c'est nécessaire).
